CAFE

CAFE

3本柱のホリスティック栄養学をベースに四季折々の自然の恵みで
「Happy楽し」「Delicious美味し」「Healing癒し」を
イメージしながら、多彩なメニューをご用意いたしました。
そのHolistic Bio Foodを味わったなら、人生はより素敵に、生き生きと輝くでしょう。
あなたの大切なひとときを、たくさんのおいしい笑顔を生み出す
Holistic Bio Cafe Veggy Wayでお過ごしください。※混雑具合により、提供できないメニューもありますことをご了承ください。

私たちは心とカラダが癒される場所を創っています

Produce

ベジタリアンフードセラピスト&米国NTI認定栄養士コンサルタントの安藤夏代によるプロデュースで、2017年にオープンしたカフェ。心とカラダを癒やすをテーマに『Holistic Bio
Food(ホリスティックビオフード)』を新しい食スタイルとして提唱している。

Food

完全菜食で、五葷と呼ばれる香りの強い野菜を使わないオリエンタル・ヴィーガン料理。動物性の肉、魚、乳製品、卵はもちろん、白砂糖や蜂蜜、化学調味料なども使わない。可能な限りオーガニック、有機、自然農法の野菜やお米、調味料などを使うようにしている。

Veggy Wayオーナーシェフ 安藤 夏代/NATS

ベジタリアン フードセラピスト米国NTI認定栄養コンサルタント/製菓衛生師
幼少の頃から料理やお菓子を作り、振る舞うことが大好き。製菓専門学校卒業後は、母校に就職し、製菓実習助手・クラス担任を務める。ある時、BSEの牛が殺処分される映像を見て、菜食が地球・人間・動植物全てにとって自然なかたちと感じ、それを広めるため独立。しかし、食の情報過多により、何が正しく、何を信じたら良いか分からなくなり困惑する。その後、ホリスティックカレッジ・オブ・ジャパンにて、酵素栄養学をフロントラインとする「人間まるごと考える」ホリスティック栄養学を学ぶ。現在は、菜食で心とカラダをつなぐ『ホリスティックビオフード』を提唱。趣味はオシャレと食べ歩き。

2023年7月11日菜食のオンラインスクール開校!

Main Menuをご注文するとDrink Menuがプラス¥350でお飲みになれます。

当店のメニューは可能な限りオーガニック、自然農法の植物性材料、こだわりの調味料を使用し、五葷(ネギ類、ニラ、ニンニク、ラッキョウ、アサツキ)・卵、白砂糖抜きで調理しております。
※キッチンではグルテンの調理をしていることがございます。
※上記金額に別途消費税がかかります
Sweet + Drinkスウィーツとドリンクメニューでプラス¥350でご利用になれます。
Main + Drinkメインとドリンクメニューでプラス¥350でご利用になれます。

Take out okです

(一部店内の内容と異なることがございます)

事前予約で、お待たせ時間が短縮できます。

ご予約はコチラまでTel : 011-624-7632

Catering ・Bento okです

ランチミーティングや懇親会・パーティーなど、様々なシーンでご活用いただけるバーガーランチや特製ランチボックスを要予約でご用意できます。また、小麦、乳製品、卵、白砂糖不使用のオリジナルケーキなどのご用意も受付けております。


お弁当2,500円より
ご注文は5個から承ります。2日前までにご予約ください。

ご予約はコチラまでTel : 011-624-7632

Holistic Bio Cafe Veggy Way
カフェは毎日営業中 11:30-18:00
(ラストオーダー food17:00 / sweets17:30)
064-0820 北海道札幌市中央区大通西27丁目2-3
円山桂和West27 1F
TEL / 011-624-7632

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